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UpperLeft -アメリカ北西部から-

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今度はエキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル!それは本物か?

エッセンシャルオイルが純度100%の本物か偽物/混ぜ物かの見極め方に続いて

今回はエキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル

evoo(extra virgin olive oil)

もしくは

evo

オリーブ・オイルは昔から大のお気に入り。

料理が上手いとは決して言えない私でも、

ちょちょっと使えば、イタリア料理の出来上がり。

おまけに、この間から大好きな嵐の大野智さんがCM始めたし

f:id:UpperLeft:20170317112207j:plain

と、気をよくオリーブ・オイルを使っていたらば

アメリカの友達からこんな記事があるよとメールあり。

 

livetheorganicdream.com

偽物のオリーブオイルの会社が明らかに。ー買うのを止めようよ!

この中の記事によると、

「アメリカの市場に出回っているオリーブ・オイルの70%は

安価なものや劣悪なものを混ぜている。つまりは偽物。」

 

University of California(カリフォルニア大学)が

124のエキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルのブランドをテストしたところ

70%が偽物だったと判明。

http://olivecenter.ucdavis.edu/research/files/report041211finalreduced.pdf

これらが日本で購入可能かどうかは不明だけど

ひょっとしたら輸入食品スーパーとかで見かけるかも。

ということで、一応リストアップ

The brands that failed the test(テストで本物とは認められなかったブランド):

  • Pompeian
  • Bertolli
  • Colavita
  • Star
  • Sasso
  • Antica Badia
  • Primadonna
  • Carapelli
  • Mazola
  • Felippo Berio
  • Safeway
  • Whole Foods
  • Carapelli
  • Coricelli
  • Mezzetta

逆にテストに見事パスして正真正銘のエキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルと認められたブランドは

The guys that passed the test and can be trusted:

  • Corto Olive
  • Ottavio
  • Omaggio
  • Bariani Olive Oil
  • Lucini
  • Kirkland Organic
  • Lucero
  • Olea Estates
  • McEvoy Ranch Organic
  • Cobram Estate
  • California Olive Ranch

Kirklandがパスしているのはうれしいけど、

Whole Foodsが混ぜ物を売っていたのはちょっとショック。

*ただし、カリフォルニア大学がテストしたのは2011年。

なので、偽物がばれちゃった会社は猛省して、本物を売るようにしている可能性も無きにしも非ず。

 

おおお。

本物のエキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルどうかの見極め方の記述もあり。

オリーブ・オイルの瓶を冷蔵庫の中に約30分寝かせて状態を観察。

もし、液状から固体すなわち凝固が始まっていたら、それはグッド・サイン。

それって、瓶の中身が一価不飽和脂肪である証拠

そしてそれこそがエキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルってこと。

 

逆にオイルが固まる様子を見せないようだったら、

高い確率で偽物である証拠。

勿論簡単なテストなので、絶対とは言えないけれど。

ですと。

 

ピュア・エッセンシャル・オイルもそうだけど、

エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルも

とても高価。

大枚はたくんだから、本物を買いたい!